楊梅酒 0

簡介

楊梅泡製成楊梅酒，可以消解疲勞、散暑氣、制瀉吐。偶爾喝上一小杯，除了可以品嘗這份簡單的清爽，還能收到預防感冒，增強身體抵抗力的妙效。

原料

楊梅 1000g, 高度酒 2500g, 冰糖 500g, 鹽 少量

步驟

1準備原料：楊梅1000g、高度酒2500g、冰糖500g

2楊梅加少量鹽浸泡10分鐘，反覆沖洗乾淨控干，再加冰糖跟酒

3那瓶whisky不夠了，又加了一大瓶的清酒，然後蓋上密封蓋，放在陰涼的地方

4差不多30天，楊梅的顏色自然滲透到酒里，成了嫣紅的楊梅酒

5清澈芬芳，忍不住要喝上一口，但還是加冰塊跟蜂蜜喝，來的更清爽

小技巧

我是按楊梅、酒、冰糖，2：5：1的比例浸泡的，一個月前泡好裝在密封盒裡，現在打開來，楊梅的香味濃郁，酒色通透，芳香撲鼻，也可以單獨在杯中倒入一半的楊梅酒，再加些冰塊、礦泉水和一大勺蜂蜜，這樣味道更甘甜，喝起來也更清爽。