簡介
這款餐包百吃不厭，老少皆宜。特別受小朋友歡迎。以前我做麵包特別喜歡改方子減糖量，這款糖份比例恰到好處。上次減了糖量感覺口味大打折扣呢。還是微甜較好吃。
原料
高筋粉(風箏) 250g, 水 100g, 酵母 3g, 鹽 3g, 砂糖 35g, 奶粉 10g, 黃油 20g, 胡蘿蔔泥 50g, 烘烤 180度16分鐘(西門子嵌入式)
步驟
1胡蘿蔔切小塊放碗里，少量水。進微波爐高火15分鐘，每5分鐘觀察下。
2先將碗里多餘水倒掉，用勺子碾壓胡蘿蔔成泥，蓋上蓋子放涼。
3除黃油外，所有材料和50g胡蘿蔔泥一塊攪拌直到能拉出厚的薄膜。
4加入黃油攪拌至完全擴展，拉出有一定韌勁的薄膜。
5揉成團醒30~45分鐘
6排氣，分割成40g一個並滾圓。鬆弛10分鐘
7擀成牛舌狀捲起，收口處捏緊。一個個放入烤盤，醒發45分鐘左右。
8預熱烤箱180度10分鐘，再將烤盤放入烤16分鐘，期間表皮上色後改成下火繼續烤。
9內部組織
