香蕉牛奶瑪德琳

簡介

加了香蕉的瑪德琳,口感比較濕潤。

原料

香蕉泥 100克, 低筋麵粉 100克, 奶粉 30克, 雞蛋 2個, 玉米油 90克, 糖粉 80克, 泡打粉 5克

步驟

1香蕉去皮裝進保鮮袋,壓成泥。

2雞蛋打散,加入玉米油,糖粉,攪拌均勻,倒入香蕉泥。

3麵粉,奶粉,泡打粉過篩,篩入蛋液中,翻拌均勻。

4拌好的麵糊靜至15分鐘,用勺子舀入塗了油的瑪德琳模具中,八分滿就可以。

5烤箱預熱,180度烤10-15分鐘就可以拿出,趁熱脫模。

小技巧

香蕉泥儘量,搗碎些,這樣烤出的瑪德琳外形平整漂亮。

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