月子菜——豬腳燉花生 0

簡介

我要繼續月子菜譜了,閨蜜馬上要生了。花生燉豬蹄,超級無敵下奶湯,喝完乳汁雪白,而且新媽媽皮膚好好哦。雖說豬蹄美容,但是易發胖,愛美姑娘不能肆意的吃,產後媽媽也只有做奶牛時候才能大快朵頤啊。

原料

豬蹄 三隻, 花生 一碗, 姜蔥 適量, 當歸黃芪 2、3片, 水 適量, 米酒 少許

步驟

1豬腳去毛剁塊。放清水裡。

2先煮開2分鐘。髒水浮沫全部出來,蒸鍋水倒出,清洗半熟豬腳。

3蔥姜洗凈打結切片。花生沖洗乾淨。

4加入豬腳中,倒水,少許料酒、鹽。燉煮到豬腳酥爛。可以用高壓鍋,半小時即可。

5開蓋,湯色微紅。

6豬腳酥爛,骨頭都能嚼爛。

7豬腳連皮帶肉和花生一起吃,湯喝下。

8產後必吃

小技巧

豬腳一定要先煮一水,棄去臭而髒的頭澆水。乳腺未通時忌用,否則漲奶太猛易乳腺炎。