桂花翡翠珍珠小圓子 0

簡介

糯米小圓子，我小時候經常吃的是鹹的，外婆把圓子按扁了放在粥里，加點青菜，然後一起煮了放點鹽，豬油，非常好吃~改天要做了再嘗嘗，這次先做個甜的，一樣美味好吃，營養也不錯啊，菠菜汁和面做的圓子，煮熟了好看又沒有菠菜味兒，小寶吃的歡~

原料

糯米粉, 菠菜汁, 清水, 糖桂花

步驟

1糯米粉分別活成兩個麵糰，一個用菠菜汁，另一個用清水合成白色

2蓋上細紗布，取一塊搓成長條，再揪下一小塊搓圓

3將小圓子放在摸了高粉的案板上，或者直接上篩子上

4鍋中的燒滾水，將小圓子撒入水中，用漏勺稍微搗幾下防止粘鍋底

5蓋上鍋蓋等睡沸騰，邊上澆一些冷水，再滾開後燜會兒

6看到圓子全部浮起來之後，撈出放入涼開水中

7吃的時候撈出來澆上糖桂花，紅糖水即可~

小技巧

和面的時候隨時調節水分，麵糰要柔軟一些。 和面的菠菜汁也可以用南瓜泥，胡蘿蔔泥等代替。