番茄燒茄子 0

原料

茄子1到2個看大小,青椒一個切小塊,番茄2個(喜歡可以多放)中等大小切小塊,蒜粒多一點很香,蔥1根,麵粉,水

步驟

鍋內放油燒熱,麵粉加水調成糊,茄子去皮切成圓塊,放入麵糊內裹一層,放油鍋里炸成金黃,撈出來備用。 鍋內留少許油,把蒜粒放入炒香後加青椒,待青椒8成熟放番茄繼續炒,最後加炸好的茄子一起煮2-3分鐘,放鹽調味,起鍋放蔥花。