手抓零食香辣雞爪 0

簡介

因為老公喜歡吃雞爪,外面買來的相對比較硬,婆婆咬不動,於是自己嘗試結果味道真的很驚人,都說比買的好吃很多

原料

雞爪 500克, 鹽 兩勺, 干紅辣椒 五個, 辣椒醬 兩勺, 醋 少許, 料酒 兩勺, 姜 適量, 蒜 適量, 生抽老抽 適量

步驟

1一斤生雞爪,買來把雞爪指甲減掉,一根雞爪切三段,用水洗幾遍。

2鍋里放水放點薑片,鹽,花椒一點就行,料酒適量就行,點火煮十分鐘左右,你用筷子扎一下能扎透就關火,然後把雞爪撈出來用涼水沖幾遍,看不到油為止,然後用涼水泡幾分鐘。

3拿一個小盆裡面放好料酒相對多放一點,放鹽,胡椒粉,生抽,老抽,一點點醋,還有蒜,蒜切的碎點,薑絲,乾的紅辣椒,喜歡辣就多放點,干辣椒切一段一段的,少許辣椒醬什麼牌子都行

4把雞爪瀝干放到盆地,筷子上下攪拌,泡個十多分鐘。

5鍋里放油,再放一勺辣椒醬,把這盆到鍋里,加點水,十分鐘先大火後小火,湯汁收干就可以吃了

小技巧

冷熱都好吃,很適合當零食一邊看電視一邊吃,當然喜歡吃花生的話,可以在煮雞爪的時候直接放些生花生一起煮味道槓槓的。哈哈,快動手試試吧回味無窮。