【台灣風味三杯雞】

簡介

讓你一家人吃出幸福的滋味

原料

材料:, 1) 雞腿 5個(切小塊), 2) 麻油 100毫升, 3) 醬油 100毫升, 4) 米酒 100毫升(我用紹興酒代替), 5) 糖 1 1/2湯匙, 6) 黑醬油 1茶匙, 7) 九層塔 兩把(只取葉子部分), 8) 姜 10片, 9) 蒜頭 10瓣(切片), 10) 青蔥 3根(切1寸半段), 11) 紅辣椒 1個(切斜片)

步驟

做法:

1) 燒熱鍋,加入麻油燒熱,把薑片放入爆香至金黃色。

2) 加入蒜頭,快速拌炒一下,然後把雞肉放入,炒至顏色變白。

3) 將醬油,米酒,糖和黑醬油加入,把湯汁煮至微干,然後把九層塔,蔥段和紅辣椒加入,拌炒大約20秒即可盛碟,伴與白飯一起享用。