鹹蛋醬汁淋水芥菜 0

簡介

芥菜不僅含有豐富的維生素,還有解毒消腫,增進食慾、寬腸通便等功效。而鹹鴨蛋則有滋陰清肺除熱等功效,兩者搭配組合成鹹蛋醬汁淋水芥菜,實屬當下最佳食餚了。

原料

 材料:水芥菜250克,鹹鴨蛋1個,生薑1塊;, ,  配料:花生油2勺,澱粉1勺,鹽少許;

步驟

1水芥菜去根清洗乾淨,鹹鴨蛋放入鍋中用水煮熟;

2姜切粒,把煮熟的咸鴨去殼後切粒;

3在鍋中放水煮開後倒入水芥菜,倒入2勺花生油,加入一點鹽,等水芥菜軟熟後就瀝干水裝上碟

4熱鍋倒油,把姜粒和鹹鴨蛋粒一起倒入去爆香兩分鐘,然後用碗裝清水倒入1勺澱粉攪勻後倒入鍋中,以中火慢慢把鍋中的醬汁收至濃稠後,即可淋入碟中的水芥菜。

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