素黑糖紫米紅豆甜粽【泰山紫米紅豆】

簡介

端午佳節粽飄香~ 來個創意又簡單還兼具養身的甜粽,如何啊? 坊間有很多甜粽,試試這味,對於不愛吃甜的,用Q媽分享的比例,只有淡淡的甜味和粽葉香氣,如果喜歡甜的,就另外淋上黑糖滾煮而成的黑糖漿,非常適合孩子的小點心喔!

原料

泰山紫米紅豆湯1罐, 長糯米1米糧杯, 黑糖漿少許, 粽葉6片, 二號砂糖(可不要)1大匙

步驟

11 備料:長糯米(先泡水1小時)、二號砂糖(可用黑糖漿取代)、粽葉及粽繩~

22 瀝干浸泡長糯米的水後,將鍋子加熱後,放入一大匙油將長糯米略拌炒(可加入二號砂糖拌炒增加甜味,也可不加),再將整罐泰山紫米紅豆湯倒入鍋中

33 不斷的拌炒略悶煮,並控制火侯,直至水分收干約9分,放涼備用

44 取洗凈的粽葉,相反重疊放置,光滑面置於上下

55 將1/3的粽葉捲起一個小三角凹槽,舀入適量的紫米紅豆糯米飯壓平,再將上端粽葉蓋住後,向下擠壓並折起,再取粽繩綁緊即可

66 完成的甜粽,放入電鍋蒸熟即可享用!