味噌回鍋肉 0

原料

豬五花肉片150公克，高麗菜150公克，青椒1/2顆，紅甜椒1/2顆，蒜2顆，蔥2支，豆瓣醬1小匙，赤味噌20公克，糖1小匙，酒15㏄

步驟

1.高麗菜撕成適當片狀；甜椒去籽切成片狀；蒜頭切片、蔥切段備用。 2.將所有調味料混合均勻備用。 3.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將蒜片、蔥段炒香後，加入高麗菜以大火拌炒一下，盛起備用。 4.將作法3的鍋中再倒入適量沙拉油，放入肉片以中火炒至上色，加入青椒、紅甜椒拌炒後轉小火，倒入作法2的調味醬拌炒均勻，最後加入作法3的高麗菜拌炒一下即可。