蘿蔔紅燒排骨 0

簡介

立夏了,這樣的蘿蔔排骨就著白米飯,絲瓜湯,滿足感爆棚。^^

原料

蘿蔔 1斤, 豬排骨 1斤, 大蔥 三分之一根, 蒜 2顆, 姜 2小片, 八角 2顆, 料酒 若干, 生抽 2湯匙, 老抽 1湯匙, 耗油 1湯匙, 冰糖 1大塊(好吃的關鍵所在), 開水 2壺

步驟

1將所有材料洗凈切好

2蘿蔔切塊

3處理好

4洗凈

5水燒開放入排骨

6加些料酒去腥

7焯好撈出,

8用開水洗凈瀝干

9取乾淨的鍋,油燒熱,放入冰糖,中火炒化

10放入排骨

11炒出金黃色

12加生抽,老抽,耗油,料酒,

13加蔥姜大料,炒出香味

14加入一壺開水

15燒開

16倒入乾淨的砂鍋中,加入蘿蔔塊

17這樣,水再稍微多一點點。

18中火燉一小時,即可出鍋,基本可以不用再加鹽和雞精了。(重口味的朋友可以再加一些些)

19出鍋了。^^

20吃上了,^^滿足滿足啊。

小技巧

記得用熱水洗焯好的排骨,瀝干,有開水燉排骨。