原料
豆腐 1塊, 雞蛋 2個, 青椒 1個, 紅椒 1個, 木耳 少許（泡發並切成絲）, 老乾媽豆豉 1大勺, 泡椒 1大勺, 生抽 1小勺, 老抽 1小勺, 雞精 少許, 糖 1小勺, 水 少許, 水澱粉 少許
步驟
1將豆腐切成方塊
2放入打散的雞蛋里使之沾均勻
3鍋內少許油放入沾好雞蛋液的豆腐
4兩邊煎成金黃色撈出備用
5另起油鍋,放入老乾媽豆豉和泡椒炒香
6放入青紅椒和木耳煸炒
7放入煎好的豆腐塊,翻炒一下，放入生抽，老抽，雞精，糖，加入少許水
8大火快速翻炒一下,轉中火2分鐘後淋如水澱粉快速翻炒即可~
