麵粉tortillas+火腿奶酪卷

原料

中筋麵粉, 豬油 一塊, 鹽 一小勺, 溫水 適量, 蛋黃醬, 火腿, 奶酪片, 生菜, 菊苣

步驟

1麵粉tortillas。做這個是因為某一天突然想起沒買麵包...第二天中午的三明治告急了-0-於是就順手做了。超市裡也有賣但是...自己做了就知道利潤高得多麼不可思議orz 原料中筋麵粉,一塊豬油,一小勺鹽,溫水適量。

2麵粉和鹽先混合均勻,然後加入豬油一小塊,用手指把豬油完全揉進麵粉里。確保揉透。

3然後加入溫水,和成較硬的麵糰。

4揪一塊面揉圓,壓扁,稍微撲上一點麵粉,麵糰本身比較硬,是不容易粘在案板上的。

5開始擀。總之擀圓就好了。

6擀的儘量薄。

7燒熱鍋子,不放任何油,直接把麵皮放上去,直到出現大泡,翻面,再烙一陣就好了。

8這個麵皮最好現做現吃,做好的用布或者廚房紙巾稍微遮一下以防變硬。

9於是午餐是這樣準備的 一個tortillas麵皮 抹上蛋黃醬

10鋪上火腿和奶酪片 每層都抹一點蛋黃醬增加粘連度

11加生菜,紫紅色的是菊苣的一種啦...有人以為是玫瑰花><

12裹起來

13用錫鉑紙固定形狀,搞定。這樣就不用買吐司做三明治了...等那天想通了做一次fajita吧= =

14這個是很快手的便當。裹一個wrap就可以帶去當午飯了。