炒回鍋肉

原料

熟胛心肉80公克,鹵豆乾2片,蔥段15公克,辣椒片10公克,洋蔥絲20公克,高麗菜片50公克,小黃瓜片15公克,辣豆瓣醬1小匙,醬油1/2小匙,糖少許,鹽少許

步驟

1.將熟胛心肉、滷豆乾切片備用。 2.取鍋燒熱後倒入1大匙油,放入蔥段、辣椒片、洋蔥絲爆香,放入作法1的熟胛心肉片、豆乾炒香,再加入所有調味料拌炒均勻。 3.於作法2放入高麗菜片、小黃瓜片炒勻入味即可。