冰冰爽爽的涼拌西瓜皮
西瓜皮 1/4個西瓜的皮, 紅椒 半個, 大蒜 3-4瓣, 鹽 適量, 醬油 少許, 白砂糖 口味隨意, 香油 少許
1留一些吃剩的西瓜皮，把紅色果肉部分切下
2再切去瓜皮，只留淺綠色部分
3接著片成薄片
4放入大碗中加鹽拌勻，腌到有一點點變軟
5再切點大蒜末和紅椒絲
6瓜皮腌好後用涼白開沖洗一下，再擠去水分
7最後加入蒜末，紅椒絲，鹽，美極鮮醬油，白砂糖，香油拌勻，喜歡的話可以再加一點果醋，拌勻後就可以吃了，或者放進冰箱冰一下再吃
