涼拌空心菜 0

簡介

一到夏天,感覺就會三天兩頭地吃空心菜,炒的,涼拌的,應季菜嘛,趁著便宜趕緊吃。

原料

空心菜 100g, 味精 1小勺, 白糖 1小勺, 蒜 2瓣 剁碎, 花椒油 少許, 生抽 2勺, 鹽 1小勺, 醋 1勺, 香油 少許, 油辣椒 1勺

步驟

1空心菜理好,淘洗乾淨。

2鍋內倒水,燒沸,下入空心菜,略微燙熟,撈起瀝水。

3加入以上調料,拌勻即可。

小技巧

空心菜不宜久燙,燙久了葉子就黃掉,不青翠鮮嫩了。