蝦, 蘆筍, 紅黃椒, 白酒醋, 橄欖油, 鹽, 黑胡椒
1蝦頭一天晚上就把皮和蝦線去好，清洗乾淨，用密封盒裝好放進冰箱裡冷藏。這樣就不用一大早弄得滿手腥了
2早上起來，只要在蝦上撒少許鹽，攪拌均勻略腌
3蘆筍去根部的老皮，切段，紅黃椒切小條，過水汆燙。蝦仁也是過水汆燙，然後全部混合在一起
4白酒醋和橄欖油的比例大概是8：10，白酒醋個人感覺稍酸，那男人吃不了，我就減少了一些白酒醋的分量
5再放些鹽和黑胡椒，攪拌均勻，淋在蘆筍蝦仁上即可
