紅酒汁黑椒眼肉牛排色拉 0

原料

眼肉牛排, 黑胡椒, 橄欖油, 紅酒, 鹽, 羅勒, 蔬菜, 千島醬

步驟

1眼肉牛排用肉錘錘松,兩面抹黑胡椒和橄欖油醃製30分鐘

2熱鍋下牛排每面40秒鐘即可(不要超過50秒,以一厘米的牛排厚度,只翻一次面),煎好後斜切條

3紅酒汁:紅酒入鍋,加鹽,黑胡椒,羅勒碎,淋在牛排上即可

4蔬菜加千島醬,佐牛排食用

小技巧

醃製的時候不放鹽,以防牛肉汁水流失。