五彩繽紛回鍋肉 0

原料

五花肉,紅椒,大蒜,小豆腐乾,韓國辣椒醬,芝麻甜醬,蒜頭,干辣椒芝麻油,生抽,料酒,白糖,家樂濃湯寶(老母雞湯)

步驟

1、所有材料洗凈,將豆腐乾切長塊、大蒜、小筍切段,紅椒切塊,蒜頭拍扁,干辣椒切小段備用。 2、五花肉焯過後切薄片。 3、爆香大蒜頭後,放入五花肉油爆之後,小火拌炒逼出油來,有點略焦最好。 4、放入干辣椒拌炒。 5、放一匙甜醬、一匙辣椒醬拌炒。 6、加入豆乾、小筍拌炒。 7、湯寶兌小半碗水倒入大火煨煮。 8、見開始收汁後,加入料酒、糖、生抽、少許鹽調味大火拌炒。 9、加紅椒、大蒜進去繼續拌炒至斷生。 10、出鍋前淋少許芝麻油即可。