瑪瑙拌豆腐 0

原料

豆腐300克,熟鹹鴨蛋2個,大蒜瓣25克,白糖1小匙,白醬油4小匙,香油一大匙。

步驟

1.豆腐切成2厘米大小的丁,放入沸水鍋中焯透,撈出瀝水,晾涼。 2.鹹鴨蛋剝去外殼,蛋白·蛋黃分別改刀切成丁;蒜瓣去皮搗成蒜泥,加入白醬油和香油調勻成滷汁。 3.將蛋白丁和豆腐丁裝入盤中,澆上滷汁拌勻,再撒上蛋黃丁即可。