腌黃瓜 0

簡介

美味的黃瓜鹹菜

原料

黃瓜 8個, 蒜 2頭, 姜 一塊, 白糖 適量, 鹽 適量, 白酒 適量, 花生油 適量, 醬油 1瓶, 花椒 適量, 紅辣椒 適量

步驟

11.8根黃瓜切成條形,用鹽腌制6—8小時,腌好後要把水份擠干。

2花生油倒入鍋內,油熱後放入花椒、辣椒,烹香關火,放涼後備用.再準備乾淨小鍋倒入醬油燒熱後放入白糖,放涼備用。

3準備乾淨的罐子,將腌好的黃瓜放入罐子,把切好的蒜姜也一起放入,再把煮過放涼的醬油倒入罐里,放入白酒(一兩勺即可,但是一定要放哦),最後將炸過的花生油倒入罐里.

小技巧

吃完後保存好的湯汁,可以繼續使用,但是壞了的就不要用啦,放入白酒會使味道更好,食用時不會有白酒味