醬油荷包蛋 0

簡介

蛋的製作無非煎蛋、炒蛋、白煮蛋、荷包蛋,反正每天必要吃上一二隻,有時候沒有其他醬油水澆飯,奶奶就會把雞蛋煮成醬油荷包蛋,煮蛋的醬油水給我澆拌稀飯(白粥),雞蛋補充營養。

原料

雞蛋 三枚, 醬油, 清水, 白糖 1小勺

步驟

1平底鍋放油燒微熱,打入雞蛋

2待雞蛋邊冒大泡,底面凝固,小心翻面

3加入醬油和清水,碼入1小勺糖,把醬油水煮沸,關火即可

小技巧

1.煎荷包蛋時要等底部凝固了再翻面,動作要輕要快,否則容易把蛋黃鏟破或者碰壞整個雞蛋。 2.加白糖是為了給鹹鹹的醬油水提鮮。