青椒豆腐乾 0

簡介

辣豆瓣醬的香味滲透進食材的纖維中,口味香辣,醬香濃郁,飯又糟殃了~哈哈哈

原料

豆腐乾 四塊, 胡蘿蔔 半根, 青椒 一個, 辣豆瓣醬 一匙(15ml), 鹽 少許, 雞精 適量

步驟

1豆腐乾洗凈切條, 胡蘿蔔去皮切絲 青椒洗凈去蒂切絲。

2蔥切絲,姜切絲,蒜切片, 辣豆瓣醬15ml盛好備用。

3鍋置火上倒入適量色拉油燒熱,下蔥姜蒜和辣豆瓣醬煸香,放入豆腐乾和胡蘿蔔絲翻炒,加入適量清水燒至胡蘿蔔絲熟透,大約兩分鐘左右,再加青椒絲翻炒至熟,用少許鹽和雞精調味即可。

小技巧

這道菜用的是辣豆瓣醬,如果家裡沒有,也可以用普通豆瓣醬外加一勺辣椒油,效果應該也不差,總之要辣才下飯。