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醬燜嘎牙子
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原料
嘎牙子魚,
豬油
, 蔥, 姜, 香其醬,
香菜
步驟
鍋內放豬油燒熱,蔥薑末爆鍋,加入香其醬炒香,然後加水,燒開後下魚。嘎牙子魚不能用油煎,因為它的肉質特別細嫩,一煎就碎了。小火燉20分鐘,撒上香菜末出鍋
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