『寶寶餐』醬汁龍利魚丁 0

簡介

祺寶愛吃魚，所以經常做各種魚給他吃，龍利魚肉質嫩滑，還沒有刺，特別適合寶寶吃。加入一些蔬菜，營養均衡，品相多彩，小朋友會更喜歡的。

原料

龍利魚 半塊, 胡蘿蔔 1/4根, 土豆 1/3個, 香菇 1個, 木耳 2朵, 料酒 生抽 蚝油 番茄醬 白醋 少許, 白糖 鹽 澱粉 少許, 蔥姜蒜末 少許

步驟

1龍利魚切丁，加入少許鹽，糖，料酒，澱粉腌制

2其他食材切丁焯水備用

3少許油蔥姜蒜末嗆鍋後將之撈出，有味道即可。

4龍利魚放入油中煸炒變色

5調醬汁，生抽兩茶匙，料酒半茶匙，蚝油，番茄醬各半茶匙，白醋少許。加入兩茶匙清水，調和。

6加入蔬菜和醬汁，小火燜燉，收汁即可

7出鍋前放少許麻油提香，裝盤即可。祺寶不喜歡麻油，所以我沒有放。