蜜桃煎魚排 0

簡介

個人感覺屬於清爽可口型的,如果哪位廚友也做過類似的,歡迎留言共同學習。謝謝!!

原料

龍利魚排 1條, 桃子 1個, 青檸檬 1隻, 白鬍椒粉或黑胡椒粉 適量, 鹽 少許, 油 適量, 糖 根據自己情況而定

步驟

1龍利魚洗凈控干水分放入盤中,倒入少量食用油、鹽、胡椒粉、青檸檬皮(檸檬洗凈)腌制十分鐘

2桃洗凈切塊和丁備用

3鍋中倒入食用油,鍋熱後碼好魚排,不要著急馬上翻面,看底部變白再翻,否則會扒鍋

4翻魚排第二面時,擠檸檬汁並倒入切好的桃子一起煸熟盛出

5平底鍋擦凈後倒入少許食用油,倒入切好的桃丁,隨後加入2勺清水、糖和剩下的檸檬汁熬汁,呈黏稠狀可關火擺盤