龍利魚菠蘿炒飯

簡介

這是參考了鳳凰衛視美女私房菜中的三文魚炒飯做的~因為三文魚太貴啦,我改用龍利魚,發現也很好吃噢~顏色豐富、酸酸甜甜、適合夏天吃的菜。過程也非常簡單噢~(幾乎零失敗率)。

原料

龍利魚 300g(一條), 菠蘿 半個, 番茄 1個, 玉米(可不要) 1/3根

步驟

1龍利魚解凍,切塊,用廚房紙巾去水

2(步驟2-步驟4是為了取菠蘿肉和做菠蘿飯碗。)取半個菠蘿。用刀沿著四周劃一圈。

3用刀在中間劃1道。

4用勺沿著周圍開始挖菠蘿,直到把菠蘿挖空。

5番茄切塊,把煮熟的玉米切下玉米粒。

6鍋中放油,下龍利魚煎至魚變色(從半透明變成白色)。

7把魚撥到一遍,再放入菠蘿、玉米、番茄。

8炒到番茄稍微變軟(太軟就不成形了)。番茄、菠蘿可以生吃,玉米已經煮熟,所以不用炒太久。

9把煮熟的熱的米飯倒入。(如果是從冰箱拿出來的冷的米飯,記得先單獨炒熟再在這一步驟中使用)

10把鍋里的盛出來就好啦(這張圖放的是沒加米飯,作為一道菜的版本)

11(這張圖放的是加了米飯,作為炒飯的版本)

小技巧

1、玉米可以不放 2、可以放干山楂一起炒