簡介
很特別的味道~
原料
櫻桃 200克, 杏仁 88克, 黃油 90克, 標準粉 80克, 黑巧克力 適量, 細砂糖 1克, 紅糖 80克, 玉米糖漿 130克, 姜粉 2克
步驟
1先將櫻桃洗乾淨，去核備用！
2再將杏仁分成兩份，一份粗略的切碎，另一份保持原樣備用！
3烤箱上下火200度，烤盤上鋪上吸油紙，把櫻桃鋪在紙上，撒上1小勺細砂糖，烤10分鐘把櫻桃放進中層上下火烤40~60分鐘不等(根據自家烤箱狀況來決定)櫻桃蔫了水分沒有了，而且呈焦糖狀即可~
4把麵粉和姜粉放入盆中，攪拌均勻！然後平底鍋內放入黃油，紅糖，玉米糖漿，開中火煮到完全融化，將其倒入麵粉中攪拌均勻！
5烤盤上鋪吸油紙，把攪拌好的麵糊倒入烤盤，用刮刀刮平，但烤盤四周要留一些空隙，烤箱200度中層烤5分鐘，表面有些濕潤，把焦糖櫻桃和杏仁撒上去，再進烤箱10~15分鐘只要麵糊烤成金黃就好了！
6脆餅取出冷卻幾分鐘，用餅乾模切出造型，放入冰箱保鮮！
7巧克力隔水小火融化後，從冰箱中取出脆餅把巧克力淋在脆餅上，再放進冰箱冷卻1個小時就好了！
小技巧
可以先印完模冷藏後再取下小脆餅，再繼續冷藏！ 刮麵糊時儘量刮薄一些！ 巧克力可根據自己的口味加量！
