簡介
冬天了，多吃些蘿蔔，所謂「冬吃蘿蔔夏吃薑」，這個冬天，兔子準備把各種能買到的蘿蔔都嘗遍！兔子嘛，蘿蔔怎麼可以少呢？ 圖中這種紅紅的小小的蘿蔔，我們通常叫她「櫻桃小蘿蔔」，多麼可愛呀，好像「櫻桃小丸子」一樣。兔子一開始也不知道這個蘿蔔到底叫什麼，去買的時候只會問人那種最小的紅蘿蔔有嗎，有時候賣菜的也不一定知道。後來有一次居然在一本書上看到，這種蘿蔔有名字，叫「揚花蘿蔔」，至於是「揚」還是「楊」，現在都有人用。兔子覺得是「揚」，說不定這種蘿蔔的花會像蒲公英一樣到處飛，所以叫「揚花」，如果是「楊花」，總讓人有不好的聯想。 法語中的radis專指小的紅皮白蘿蔔，那麼揚花蘿蔔也應該歸入radis一類，跟navet是不一樣的。 在網上一搜，還有關於這個蘿蔔的故事，南京的同學莫拍，沒有任何意思，只是交流美食～ 據說乾隆皇帝第六次下江南時，在南京嘗到了南京特產揚花蘿蔔後，非常喜歡，地方官也因為進貢這種小蘿蔔受到乾隆讚揚。這下，一個外省官員就在省內找了許多每個重達數斤的大蘿蔔進貢給乾隆皇帝，認為是「皇上聖明」蘿蔔才長這麼大的。劉墉聽說後，想教訓一下這個貪功的官員，就在南京市面上找了一些特別小的揚花蘿蔔，對乾隆說，「南京今年災荒，這些蘿蔔是臣能找到的南京最好、最大的蘿蔔了。」乾隆聽了，就下旨減免南京當年賦稅，而把這部分稅收轉給進貢大蘿蔔的省份。也就是從那以後，本來個頭很小的揚花蘿蔔就被稱為「南京大蘿蔔」了。（本段來自網絡） 又是劉墉，呵呵，還記得荔浦芋頭也跟他有關，下次做個荔浦芋頭的菜再把故事寫出來！ 這種蘿蔔很嫩，也沒有辣味，所以適合生吃，最好就是涼拌了。兔子買了一小把，吃了兩頓，分別是酸酸甜甜的蓑衣蘿蔔和普通的涼拌，因為蘿蔔纓的營養成分也很豐富，所以一點都沒浪費，都吃了！
原料
揚花蘿蔔 一把, 白醋 兩勺, 蜂蜜 一勺, 鹽 一小勺, 脫殼芝麻 適量
步驟
1揚花蘿蔔去掉蘿蔔纓洗凈，切成蓑衣狀，注意不要把蘿蔔切碎。
2白醋、蜂蜜、鹽各適量調成汁，把切好的蘿蔔泡到汁里。
3一刻鐘後蘿蔔出水，拌勻，撒上一點脫殼芝麻。
