涼皮拌黃瓜 0

原料

涼粉一卷,黃瓜一根

步驟

1.涼粉一卷,黃瓜一根切絲 2.涼皮用水清浸10分鐘,切成寬條後,加入黃瓜絲、涼拌醋、雞精、鹽攪拌均勻,再淋入少許香油即可。放一些蒜泥、芥末油攪拌即食。

小技巧

因為涼皮本身沒有味道,黃瓜的味道也屬於清淡一類,所以這道黃瓜拌涼皮好吃與否全在於味道的調配上,我建議大家在做這道黃瓜拌涼皮時可適當多加一些蒜泥和醋。喜歡吃芥末的最後滴幾滴提味道