黃瓜拌海蜇 0

原料

原料:海蜇頭500克、黃瓜250克。   調料:大蒜頭、米醋、鹽、味精、糖、麻油。

步驟

1.將海蜇頭用冷水沖洗至淡,放入80度左右的熱水中略燙,取出改刀。再用冷開水沖洗乾淨,瀝干水分。   2.將洗凈的黃瓜開成兩片,用刀輕輕拍一拍。再將黃瓜切成斜片,用鹽略腌後瀝干水分,放入海蜇頭,加鹽、味精、糖、蒜泥、麻油、米醋,拌勻即可。