淡奶油 250ml, 戚風蛋糕片 兩片, 吉利丁片 2.5片, 牛奶 80ml, 糖 適量
1淡奶油加糖打至6分發（呈奶昔狀）入冰箱冷藏
2吉利丁片放入冰水泡軟，牛奶加熱，將瀝干水分的吉利丁片放入牛奶攪拌溶化
3牛奶冷卻之後，加入到淡奶油中，攪拌均勻即成慕斯液
4蛋糕模具底部放一塊戚風蛋糕片，倒入慕斯液，再放一塊蛋糕片，剩餘的慕斯液全部倒入
5將蛋糕放入冰箱冷藏過夜
6取出冷藏凝固的蛋糕，用熱毛巾在模具邊上捂一下脫模
7將剝殼的荔枝排放在表面，圍上櫻桃，刷上透明果膠即可
