黃瓜拌雞絲 0

原料

黃瓜1根,雞胸肉1塊,紅椒2個,蔥,薑片,八角1顆,鹽,醋,植物油,花椒,蚝油,大蒜,辣椒

步驟

1.鍋里放冷水,放入雞胸肉,大火燒開,加蔥薑片,八角,轉中火煮10分鐘再關火燜10分鐘。撈出,放涼,撕絲 2.鍋里熱油,放入花椒,爆香後關火,撈出。蒜砸成蒜泥或切蒜末 3.黃瓜切絲,紅椒切絲,加雞絲,花椒油,蒜(末),鹽,醋,蚝油,辣椒油拌勻即可