櫻桃果醬瑪芬 0

簡介

做完果醬做蛋糕。 這個其實和之前的果醬瑪芬一樣哈。 只是果醬是自製的。如果太甜可以減糖。

一向很少用黃油。不過加了黃油的蛋糕確實香。 這次放了兩種進去。 也放了些提香的朗姆酒、香草精。 都可以嘗試。

份量:小瑪芬12連模

原料

雞蛋 1個, 砂糖 30g, 黃油 15g, 玉米油 15g, 牛奶 60g, 朗姆酒 1/2小匙, 香草精 數滴, 低粉 100g, 泡打粉 1/2小匙, 櫻桃果醬 適量

步驟

1雞蛋加入砂糖,手動打勻;加入隔水融化的黃油,攪拌均勻;

2依次加入玉米油、牛奶、朗姆酒、香草精,每次加入一種原料需攪拌均勻後再加入下一種,保證混合均勻;

3篩入低粉和泡打粉混合物,用刮刀翻拌均勻;

4模具塗薄薄一層油,先裝入1/3滿,舀一勺果醬在模具中央,再舀入蛋糕麵糊至9分滿;

5烤箱預熱180度,20分鐘左右即可。