櫻桃芝士蛋糕 0

原料

奶油奶酪 200克, 原味酸奶 90克, 淡奶油 80克, 櫻桃去核去蒂 130克, 細砂糖 60克, 雞蛋 2個, 香草精 幾滴, 消化餅乾 100克, 無鹽黃油 50克, 核桃碎 24克

步驟

1消化餅乾、核桃分別裝入保鮮袋,用擀麵杖碾碎,倒入盆內混合,與液體狀的黃油,用筷子攪拌均勻

2模底部墊上油紙,將步驟1放入盆內,壓實即可,備用

3奶油奶酪軟化,與細砂糖,隔水加熱,邊加熱邊攪拌,至順滑離水

4依次加入雞蛋,用手動打蛋器攪拌均勻

5加入原味酸奶,用手動打蛋器攪拌均勻

6滴入少許香草精,用手動打蛋器攪拌均勻

7倒入淡奶油,用手動打蛋器攪拌均勻

8將麵糊直接倒入墊有餅皮的模具內,放入櫻桃

9烤箱預熱180度,上下火,中下層,60分鐘