紅酒爆蝦 0

Name: 紅酒爆蝦
Cuisine: 中餐
Ingredients: [基圍蝦] 500克; 干[辣椒]絲 10克; 花椒 5克; 薑絲 5克; 紅[葡萄]酒 30克; 鮮醬油 30克; 食用油 150克

簡介

紅酒可以當料酒用，更香更醇

基圍蝦 500克, 干辣椒絲 10克, 花椒 5克, 薑絲 5克, 紅葡萄酒 30克, 鮮醬油 30克, 食用油 150克

1將醬油和紅酒混合做醬汁

2將食用油放入鍋，熱至 7 成熟，中火

3將薑絲、辣椒絲、花椒放入油鍋，至 5 成熟，中火

4將蝦倒入鍋中，調到大火

5待蝦完全變紅再炒兩分鐘就出鍋了～

蝦提前泡洗，不用去除腳或者皮紅酒爆炒時會蒸發，就算多放一些也可以網上有很多紅酒炒蝦的配方，但是都沒記住，按照自己喜歡麻辣的口味和紅酒混混，味道還真好。