原料
基圍蝦 500克, 豬肉餡 150克, 黃瓜 1根, 發酵好的麵糰 880克, 雞蛋 1個, 薑末, 鹽 1茶匙半（8克）, 雞精 半茶匙（3克）, 料酒 2湯匙（30ml), 十三香 1茶匙（5克）, 橄欖油 3湯匙（45ml）, 香油 1茶匙(5ml)
步驟
1基圍蝦洗凈、去殼、剁碎
2黃瓜擦成最細的絲，加入半茶匙的鹽抓勻後，靜置十分鐘，擠干水分
3黃瓜里擠出來的水分加入豬肉餡中攪勻後加入蝦肉、黃瓜絲、鹽、薑末、雞精、料酒、十三香，用力攪勻後再加入雞蛋、橄欖油和香油
4麵糰揉成長條，分成小劑擀成圓餅包入餡料，先捏成大餃子再把餃子的兩個角捏在一起
5開鍋後上鍋蒸十五分鐘即可
