蒜蓉麻辣串串蝦 0

簡介

最近是吃蝦的好季節! 蝦的季節不長,最便宜的時候也就這短短個把月,每次去菜場都會買一點,每次去的價格也不一樣,前段時間還是河蝦便宜,這不,現在基圍蝦更便宜了,個人還是偏向喜歡河蝦,鮮就一個字,記得有一次,燒蝦到一半時為了喂小肉肉吃飯,什麼調料都沒有放就交給LG了,他以為我放了調料,就這樣一盤啥調料都沒有放的河蝦被我們吃的光光。 最近買了基圍蝦,LG說,「我們可以換種方式吃蝦嘛,串串蝦怎樣?」 串就串吧,家裡有的是竹籤。

原料

基圍蝦 20隻, 辣椒面 5g, 白鬍椒粉 2g, 花椒粉 2g, 燒烤料 5g, 辣椒醬 10g, 蒜瓣 4個, 姜 2片, 料酒 10g, 老抽 5g, 白糖 5g, 鹽 適量

步驟

1先將基圍蝦洗乾淨,減去須

2蒜瓣切碎,將所有的調料混合後,將蝦放入腌制1小時以上

3從蝦背後穿入竹籤

4烤盤鋪錫紙,串蝦放入烤盤,倒入調料汁,刷層油。烤箱預熱,200度15分鐘