外面的油不放心 自己做少油版 吃的放心 又不貴
小龍蝦 1000g, 蒜 姜, 干辣椒 花椒, 八角 桂皮, 老抽 醋, 白酒 糖, 鹽
1小龍蝦刷洗 剪須 去腸 開背 用鹽水泡
2蒜拍扁 姜切絲 干辣椒切段
3鍋燒熱 倒油 放入 蒜 姜 干辣椒 煸炒
4倒入蝦蝦 煸炒2分鐘
5加入 鹽 糖 炒1分鐘
6加 老抽 醋 白酒 八角 桂皮 花椒 煸炒2-3分鐘
7倒入摸過蝦蝦三分之一水 待收汁
8紅彤彤的蝦蝦就是好啦
佐料是根據個人口味而定
