火龍果炒美味牛肝菌

原料

美味牛肝菌, 火龍果, 蘆筍, 紅甜椒, 胡蘿蔔

步驟

1美味牛肝菌洗凈,切成斜刀厚片。瀝干水,放入盆內用精鹽、蘑菇精腌20分鐘,然後用干澱粉上漿待用

2火龍果削皮,然後切菱形塊待用

3蘆筍洗乾淨,削去根部老皮,然後切斜刀段待用

4紅甜椒洗乾淨,然後切菱形塊待用

5胡蘿蔔洗凈,切花刀片待用

6鍋置火上,注入精製油燒至三成熱時,將美味牛肝菌、蘆筍滑油,撈起在漏勺內瀝油

7.鍋燒熱加橄欖油,放入薑片、紅甜椒、胡蘿蔔片煸香,然後放入火龍果、蘆筍、牛肝菌片炒散炒勻。加少許水,加鹽、蘑菇精調味拌勻,不勾芡,出鍋裝盤即可