原料
火龍果, 蘋果, 水果黃瓜, 葡萄乾, 紫甘藍, 酸奶, 細芹菜
步驟
1紫甘藍在根部切一刀，小心取下葉片，注意不要弄破，芹菜挑細的摘去葉子，洗凈。其它水果分別切成條備用
2將1中材料入已燒開的鍋中焯一下，紫甘藍不會很軟，所以稍焯一會就行，芹菜變軟先行取出
3將前面材料從開水中取出在先前準備好的冷水中過一下涼
4稍控干水份，放在盤中開始下一步，將切成條的水果每種分別取一些放在紫甘藍上，再放幾顆葡萄乾，量根據你的葉片調整，首先前提是包得住，所以段的長短自己也得掌握好
56、放一勺酸奶，合攏菜葉的兩邊，包住裡面的水果，往葉柄處捲起，直至捲成圓柱狀，用芹菜梗紮緊即可
小技巧
1.水果可以用其它的，不一定非得用這幾種，香蕉呀菠蘿呀都可以的，但西瓜之類水份太多的就不建議了。 2.酸奶是我自己的主意，你若不喜歡，用回沙拉醬就是。 3.紫甘藍只是拋磚引玉，其它還可以是大白菜、生菜、捲心菜等，但我覺得紫甘藍更特別些，不是說色誘麼？是不是？ 4.我建議用比較小顆的，這樣包的東西就不需要太多，一個吃兩口，感覺正好，也相對好包一點，如果葉子太大，可以考慮中間剖開。 5.如果你嫌這樣麻煩，那就洗凈直接切絲，再往裡邊倒些沙拉醬或者酸奶好了，這樣的話還可以省了焯水這一步。
