桂花火龍果紫薯羹

簡介

顏色漂亮味道清甜的羹

原料

紫薯泥 適量, 火龍果 適量, 藕粉 10g左右, 桂花 適量

步驟

1火龍果切丁,藕粉兌水劃開。

2紫薯用的之前凍好的泥塊3塊,用清水煮開。

3加入火龍果再次煮開。

4倒入兌好水的藕粉攪拌成糊狀,再撒入適量桂花。盛好後多餘的羹可放入矽膠模具,冰箱冷藏則成為桂花火龍果紫薯藕粉布丁!

小技巧

藕粉可以用葛粉、馬蹄粉、百合粉等替代