涼拌雜錦 0

簡介

這道菜不但色、香、味俱全,而且營養豐富,做法簡單。

原料

胡蘿蔔 1根, 水發木耳 100g, 豆芽 100g, 水芹 100g, 白芝麻 1勺, 生抽 適量, 芝麻油 適量, 花生油 適量, 鹽 適量, 大蒜頭 6粒

步驟

1干木耳提前水分好,洗乾淨,胡蘿蔔去皮,分別切絲;水芹去葉子去根部,洗乾淨,切段,豆芽,洗乾淨,蒜苔,剁成沫,分別裝好備用。

2鍋內注入清水,燒開,分別倒入胡蘿蔔絲、木耳絲和豆芽到開水中,大火煮3分鐘,再倒入西芹繼續煮1分鐘,撈起,瀝干水分。

3鍋燒熱,加入適量花生油,芝麻油,再放入白芝麻和蒜末,翻炒數秒,加入鹽,生抽攪拌,關火。

4最後把做好的汁,裝入盤中,攪拌均勻,即可。