4月份正是本地蒜苔上市的季節，香甜脆嫩，千萬不要錯過哦！
蒜苔 一份, 五花肉 2兩, 紅椒 1個
1蒜苔一份洗凈。
2去頭，用手掰成寸段。
3五花肉切片，紅椒切成蒜苔長短的條。
4將五花肉煸炒出油、出香味。
5將煸炒好的五花肉扒到鍋邊，下蒜苔、紅椒煸炒出香味，加鹽把五花肉和蒜苔炒均勻，加老抽調色，生抽提味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
6五花肉乾香，蒜苔脆嫩香甜，鮮咸適口，下飯佳肴。
五花肉要干煸出油，才能幹香並肥而不膩。 蒜苔選當季本地產的，香、嫩、脆、甜，水份充足。 使用生抽提味就不要使用味精啦。
