紅椒回鍋肉

原料

長紅椒4個,子姜2個,五花肉400克,青椒3個,甜麵醬,郫縣豆瓣少許,老抽,雞精

步驟

1、五花肉洗凈用開水煮8成熟,撈出切成片。紅椒斜切片、子姜切片、青椒斜切。 2、熱油鍋把肉放進翻炒,炒至肉卷的時候,就放甜麵醬和豆瓣、老抽炒幾下,再放子姜和辣椒炒,起鍋時再放雞精即可。