蒜薹炒臘肉----美味臘肉做法 0

簡介

臘肉配蒜薹味道真的很棒,因為蒜薹很脆爽口,而臘肉主要膩味,兩者搭配就會去掉脆爽和油膩搭配起來是如此合拍的美味。蒜薹外皮含有豐富的纖維素,調治便秘。多食用蒜薹,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的復發次數,並對輕中度痔瘡有一定的治療效果,如果想調理便秘問題搭配火麻油來炒,是最合適的,因為火麻油富含親水因子,對便秘也是有調理價值。

原料

蒜薹 300g, 臘肉 150g, 醬油 10ml, 鹽 適量, 亦舒堂火麻油 5ml

步驟

1蒜苗切成3CM左右的大小,備用。

2臘肉切成薄片,備用(臘肉越薄越好)。

3倒入5ml的亦舒堂火麻油,熱鍋。

4倒入臘肉炒,臘肉變色即可倒入蒜苗。

5中火,蒜薹和臘肉翻炒2分鐘後,倒入醬油和鹽蓋鍋燜2分鐘,再翻炒兩分鐘即可,如果中途鍋太干可適當加點水,避免太干。

小技巧

臘肉本身含油脂比較多,所以放的火麻油用量一定要少。