蒜苔爆炒鴨絲 0

簡介

時不時會饞北京烤鴨,尤其愛胸前那幾塊酥皮,蘸白糖是真正的酥脆香甜。 閨蜜從日本回來,說起到哪兒吃飯,不約而同地「北京烤鴨」! 吃完的鴨架子,照列是要帶回家的,把肉從鴨架上細細拆下來,用甜麵醬做個「蒜苔爆炒鴨絲」,骨頭加上冬瓜火腿燉個湯,再來碗米飯。又省錢又美味。

原料

鴨架, 薑絲, 蔥絲, 黃酒, 甜麵醬 半袋, 蒜苔 一把

步驟

鍋內多放些油,爆香蔥醬,倒入蒜苔短快炒至碧綠,再加入鴨絲爆炒,加兩勺黃酒,再加甜麵醬翻炒兩分鐘,按個人口味少加一點點鹽,雞精,出鍋。願意的話淋一點香油