川式【回鍋肉】

原料

原材料:豬肉,大蔥,薑絲,蒜粒 配料:鹽,豆瓣醬,花椒,五香粉,花椒粉,胡椒粉,香油,生抽,料酒

步驟

1、鍋里燒開熱水,加入一些薑絲,料酒,放入豬肉煮至變色,撈出切片 2、大蔥切成菱形 3、鍋里放油5成熟,加入花椒,薑絲,蒜粒翻炒,加入肉,炒2分鐘 4、加入豆瓣,鹽,五香粉,花椒粉,胡椒粉,香油,生抽,料酒 5、放入大蔥翻炒,大蔥基本熟後,起鍋 美美的,香香的川式回鍋肉上桌了