法棍三明治 0

簡介

去越南玩的時候發現，越南的街頭，法棍三明治就像京津的煎餅果子一樣，是遍地可見的早餐，但是每一家的配料都不盡相同，有放午餐肉的，有放自製肉丸的……不過一般都會放老黃瓜片和一些味道奇特的像某種香草的蔬菜葉子。嚼著脆脆的法棍三明治，配上冰咖啡，坐在胡志明市的路邊，看著來來往往的各國遊客，有了當地人的感覺。心血來潮做了法棍（做法參考《保羅教你做麵包》），用手邊的食材，早飯就來一個法棍三明治吧。

原料

自製法棍 一根, 雞蛋 一個, 牛油果 一個, 培根 一條, 番茄醬 適量

步驟

1將法棍切去兩頭後，分為兩半，並對半劈開，把脆脆的表面朝下，放到平底鍋里加熱，讓冷硬的表面變得酥脆

2將培根對半分開，放到平底鍋里煎到焦熟，鋪到煎好的法棍上。

3雞蛋，牛油果切片，依次鋪到培根上，並擠上番茄醬

4蓋上另一半法棍，可以開吃了。

小技巧

法棍硬，雞蛋容易散，都需要用麵包刀來切。